Prosa Cozinha Secreta

Experiências gastronômicas (e de vida) em uma casa irreverente

Publicado por em 10/05/2018

Este cantinho vai fazer você repensar tudo o que normalmente espera ao jantar fora de casa.

Imagine um local onde você se sente acolhido. Onde você pode saborear uma comida bem gostosa, preparada toda na sua frente com ingredientes frescos e receitas especiais. Agora pense que você pode ir com os amigos, com o/a mozão, com a família ou até mesmo (se quiser) sentar em uma mesa com pessoas que nunca conheceu antes!

O Prosa Cozinha Secreta é muito mais do que um restaurante. Ele vai além do chegar, comer e ir embora. Lá você pode viver reais experiências que envolvem não só a gastronomia. Tem papo bom, aprendizado e, principalmente, tem uma energia muito boa fluindo por lá.

Criado em 2016, o cantinho é um dos frutos da parceria de vida entre Lucilene e Cláudio Maidana. O casal está junto há 18 anos e compartilha a paixão pela gastronomia e pelo receber bem.

Cláudio e Lucilene Maidana em ação! O casal cuida de todos os detalhes do Prosa – garantindo que os convidados tenham uma experiência única.

Não é a toa que indo ao Prosa você sente que está visitando amigos. O local fica na própria casa deles e a mágica começa logo quando você toca a campainha e os donos te recebem.

COMO FUNCIONA?

Para jantar ou almoçar no Prosa, é preciso fazer a reserva com antecedência. No site www.prosacozinhasecreta.com.br você acessa a agenda completa de experiências, que vão desde noites temáticas do risoto, salmão, etc, até feijoada. O pagamento é todo online, e é só esperar (ansiosamente) pelo grande dia.

O Salmão Grelhado com Espaguete de Legumes na manteiga e molho branco é apenas um dos pratos que você pode experimentar no Prosa.

Os jantares contam com entrada, prato principal e alguns com sobremesa. Os valores por pessoa vão de R$40 a R$75. As bebidas são cobradas a parte e as opções para harmonização são diversas. Além de água e suco, a casa também vende cervejas e conta com uma carta de vinhos variada.

As bebidas são cobradas a parte e as opções para harmonização são diversas. Carta de vinho variada, cervejas, refrigerantes e água.

Os cardápios sempre estão descritos no site, mas caso você tenha alguma restrição alimentar ou seja vegetariano, basta avisá-los antes.

Risoto Caprese, feito com mozzarela de búfala, tomate cereja e caldo de legumes caseiro. Uma das diversas opções vegetarianas do Prosa.

Ah! Um destes jantares temáticos que já virou tradição é o do Prosa Burguer. Ainda não provamos, mas dizem que é sensacional! Neste dia, você pode saborear a receita especial de hambúrguer do casal, acompanhado de batatas rústicas.

Geralmente as experiências começam às 20h30 e se estendem até meia noite. Os convidados podem aproveitar todo o tempo, mesmo depois de comer, para trocar aquela bela “prosa”.

Se sua turma for grande e você desejar fazer um evento fechado também pode contar com o Prosa! Eles oferecem todo o atendimento personalizado, espaço exclusivo para grupos de 8 a 14 pessoas e criam opções de menu que custam entre R$60 e R$75 por pessoa.

A COMIDA

Todos os pratos criados pela dupla seguem o conceito da gastronomia afetiva, que trazem memórias e recordações àqueles que comem. E o mais legal, eles são preparados – do começo ao fim – em frente aos convidados.

Todos os pratos são preparados – do começo ao fim – em frente aos convidados. Na foto, o chef Cláudio Maidana tempera o Bife Acho antes de levá-lo para a churrasqueira.

Quando fomos até lá fazer a matéria, tivemos a oportunidade de provar diversos pratos.

Torre de Berinjela com Mozarela e Búfala ao Molho Sugo – entrada leve e com um tempero único!

O frescor dos ingredientes, o carinho, o cuidado no preparo e o uso de temperos da própria hortinha da casa fazem com que cada garfada seja uma aventura encantadora.

No Prosa, os pratos clássicos ganham novas formas e texturas. Na foto, a surpreendente Polenta com Ragu e Pesto de Agrião.
Bife Acho suculento, com legumes e batatas. Preparados na brasa e com maestria pelo casal.
Para sobremesa, provamos o Crème Brûlée feito com doce de leite artesanal. Dá água na boca só de lembrar! Além do mais, quebrar a fina camada de açúcar com a colher tem todo o seu charme Amélie Poulain, né?

O FAMOSO “JANTAR SECRETO”

Uma das experiências mais criativas que a casa oferece é o Jantar Secreto! Como diz o nome, o que você vai comer é segredo. Instigante, não? Segundo o casal, “algo que podemos contar é que será, sem dúvida, uma experiência memorável. A rotina às vezes precisa do novo, para continuar motivante”, contam. “Permita-se experienciar, e deixe a alma mais leve”, sugerem.

A PROSA

Antes da nossa visita para entrevistar o casal e fotografar os pratos, eu (Tati) fui conhecer o Prosa na noite vegetariana. Sobre a comida, eu poderia me estender por horas, dizendo o quão inesquecível foi aquela lasanha de abobrinha, perfeita e autêntica em cada detalhe.

Lasanha servida em noite vegetariana no Prosa.

Não tenho dúvidas que o tempero desse casal é único, mas o toque especial ficou por conta da própria prosa que o ambiente deles estimula.

Cada objeto que está no Prosa tem uma história para contar!

Desde a chegada, você aprende sobre coisas novas observando os objetos do espaço. Cada um deles tem uma história, um artista por trás. E enquanto o casal faz a nossa comida, eles vão contando tudo.

Eu que sou um tanto tímida com pessoas desconhecidas, quando vi estava falando por horas sobre viagens, comida, e outras coisas da vida com um casal de clientes que depois também se tornaram amigos meus!

Numa única noite, comi como uma rainha, aprendi mais sobre vinhos, cafés, dicas para preparar uma boa lasanha mas… Mais importante que tudo isso: percebi o quão gostoso é não ter tudo sob controle, permitir explorar o desconhecido, confiar e deixar a vida surpreender.

Prosa Cozinha Secreta

Quanto?

  • EM MÉDIA R$50

O que?

  • JANTAR
  • LANCHES
  • VEGETARIANA

Adicionais

  • ACEITA CARTÕES
  • ESTACIONAMENTO
  • OPÇÃO VEGANA

Atenção: as informações, promoções e preços descritos referem-se a data da publicação e estão sujeitos a alterações sem aviso prévio.